recette de pate a galette

Phase 1 le paton:

pour 1 kg de farine de sarrazin, une poignée de gros sel, une pincée de poivre (pour relever le gout ), 0.75l de lait et 0.25l de lait, 2 oeufs. Bien melanger le tout a la main pour obtenir une pate compacte que l on va faire reposer au moins 24h au frigo.


Phase 2 : la pate

Ajouter tout en fouettant 1,25 l d eau, et regler en fonction du support sur lequel on va appliquer la galette.

Voilou pour d autres questions ne pas hesiter ^^

La semaine prochaine , la pâte a crêpe^^

mdr